Miska zdrowia !

Zdecydowanie to moja najlepsza sałatka, czy raczej sposób na przemycenie ogromnej liczby surowych warzyw w smaczny sposób. 🙂 Jest taaaak pyszny, a jednocześnie dostarcza tyle witamin i składników odżywczych, że, z ręką na sercu mogę powiedzieć, że po zjedzeniu człowiek czuje się po prostu zdrowiej 🙂

Bazą jest pokrojona na kawałki – czerwona kapusta, która jest niekwestionowanym źródłem przeciwutleniaczy, a jednocześnie, stanowi tu idealny komponent smakowy 🙂

Składniki:

• Czerwona kapusta
• Ogórek
• Marchewka
• Papryka czerwona/zielona/żółta
• Biała rzepa/rzodkiewka
• Awokado
• Twaróg wędzony/feta (około 3 łyżek – opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek ( ok. 1 łyżka)
• Sok z cytryny (około 1 łyżka)
• Jakaś kiszonka (najlepiej kiszona kalarepa, ale może tez być burak, rzodkiewka, marchewka, czy ogórek)
• Sól, pieprz

 

Wykonanie:

1. Obrać ogórka i marchewkę.
2. Pokroić czerwoną kapustę, marchewkę, paprykę, awokado i ogórka  w cienkie paski.
3. Pokroić rzodkiewkę/rzepę i kiszonkę na plasterki.
4. Pokroić fetę/twaróg wędzony.
5. W miseczce ułożyć: czerwoną kapustę, na to warzywa: awokado, paprykę, marchewkę, ogórka, rzepę/rzodkiewkę i kiszonkę.
6. Posypać serem feta/twarogiem.
7. Skropić sokiem z cytryny i oliwą.
8. Posolić i popieprzyć do smaku.

 

Smacznego!

D.